Mini drob in foietaj

Maruntaiele si carnea de porc spalate, se pun la fiert.

Mod de preparare

Maruntaiele si carnea de porc spalate, se pun la fiert, intr-un vas mare, impreuna cu frunzele de dafin si 1 lingura cu sare.

Dupa ce au fiert, se scot, dupa ce s-au racit putin, se trec prin masina de tocat, apoi se amesteca cu mararul taiat marunt, ceapa si usturoiul curatate, spalate si de asemenea, taiate marunt. Se adauga 6oua batute, piper dupa gust si sare, daca e nevoie.

Daca aveti 6 forme mici termorezistente, opriti 6 oua, iar restul se adauga in umplutura de carne. Se amesteca totul foarte bine, apoi se lasa deoparte.

Se capitoneaza formele cu foietaj, se pun 1-2 linguri cu carne, depinde cat de mari sunt formele, pe mijloc se pun putin indesat in carne, cate 1 ou fiert, se acopera cu carne, se niveleaza suprafata si cu lingura, se pune amestecul de smantana, ou batut si putina sare, apoi se lasa formele la cuptor, la foc mic, 40 minute; dupa ce s-au racit, se trece cu un cutit de jur imprejur si se scot pe platou.

Daca a ramas carne, se poate pune intr-o forma mica de chec si se pune la cuptor separat, pentru ca timpul de coacere va fi mai mare.

Pe aceeași temă:

Toba de casa. Reteta traditionala de toba de porc explicata pas cu pas

Rulouri din foietaj cu sunca si cascaval. Reteta rapida pentru un aperitiv delicios

Placinte cu aluat fraged de casa si branza sarata. Reteta simpla si delicioasa