Gustos.ro / Retete culinare / Minestra di Cavalfiore

Minestra di Cavalfiore

Name: Minestra di Cavalfiore
Prep time: 35 min
Cuisine: Italia
Ingredients: o conopida; 2 lingurite otet de vin; o cescuta ulei de masline; 4-6 catei de usturoi; un sfert de lingurita de ardei iute tocat marunt; 3 cani supa de carne concentrata; sare; o mina de patrunjel verde tocat; 100 gr brinza de oaie

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

o conopida
2 lingurite otet de vin
o cescuta ulei de masline
4-6 catei de usturoi
un sfert de lingurita de ardei iute tocat marunt
3 cani supa de carne concentrata
sare
o mina de patrunjel verde tocat
100 gr brinza de oaie

Mod de preparare

Se rupe conopida buchetele, se taie tulpina marunt, si se spala in apa in care s-au pus cele doua lingurite de otet. Se usuca si se pune itr-un vas cu apa sarata aflat pe foc. Se lasa la fiert 4 minute. Se incinge uleiul in care se caleste usturoiul si ardeiul iute, pina cind usturoiul capata o culoare galbuie. Se adauga conopida si se lasa cinci minute, amestecind sa nu se arda. Se adauga supa de carne, sare, patrunjel si se lasa pe foc pina cind conopida se inmoaie.

Se serveste cu brinza presarata deasupra