MANCARE DE VINETE FARA CARNE

Mod de preparare

Vinetetele se spala,se taie in felii rotunde,se oparesc 5 minute in apa cu sare si se lasa sa se scurga bine ,presate intre doua capace de lemn,cu o greutate deasupra.Dupa ce s-au scurs,se prajesc in ulei.Ceapa se taie pestisori si se caleste impreuna cu usturoiul.Rosiile se oparesc cca 1 minut,se decojesc si se taie rondele.se aseaza intr-un vas un strat de vinete,unul de rosii,unul de ceapa,se presara piper si verdeata tocata marunt.Se toarna uleiul ramas si o cescuta cu apa si se da la cuptor.Se serveste rece sau calda.

Pe aceeași temă:

Tocanita simpla de vinete. Reteta rapida, economica si delicioasa

Sos marinara. Reteta italiana de sos de rosii cu usturoi si busuioc

Broccoli și sparanghel gratinat cu gorgonzola