Ingrediente
2 vinete, 1 ceapa alba mare, 2 cepe rosii mari, 2 ardei rosii, 2 ardei galbeni, 4-5 rosii, ulei de masline, usturoi, sare, 2 foi de dafin, 5-7 bobite de coriandru, oregano uscat, , foi de dafin, oregano, cateva bobite de coriandru, patrunjel
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 10 min
2 voturi
Mod de preparare
Intr-o cratita se pun 2-3 linguri ulei de masline la care se adauga ceapa alba tocata, se caleste la foc mediu si se adauga ardeii taiati cubulete, rosiile (decojite), o ceapa rosie taiata rondele groase, sarea, foile de dafin, corindrul si o ligurita de oregano. Se amesteca bine si se poate adauga putina apa, 30-40 ml. Se pune un capac deasupra si se lasa la foc mediu aproximativ 35-40 min. Amestecati bland din cand in cand. Cand e gata mai puneti o ceapa rosie taiata fin rondele si usturoiul dupa gust.
Pofta buna!