Lasagna

Name: Lasagna
Prep time: 90 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 pachet foi de lasagne; ptr sos ragu; 2 cepe; 1/2telina; 2 morcovi; condimente; sare,piper; 500gr carne tocata amestec(porc si vita); 250gr suc de rosii; condimente pentru lasagne; ptr sosul bechamel; 50 gr unt; 1 lingura cu varf faina alba; 250 lapte; sare; piper; 300gr cascaval ras

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

1 pachet foi de lasagne
ptr sos ragu
2 cepe
1/2telina
2 morcovi
condimente
sare,piper
500gr carne tocata amestec(porc si vita)
250gr suc de rosii
condimente pentru lasagne
ptr sosul bechamel
50 gr unt
1 lingura cu varf faina alba
250 lapte
sare
piper
300gr cascaval ras

Mod de preparare

Sosul ragu

Legumele se taie marunt si se calesc in jumatate cescuta ulei pana se inmoaie,apoi se adauge carnea tocata si se mesteca continuu sa nu se prinda de vas.Cand aproape e gata ,si uleiul iese deasupra adaugam condimentele,sucul de rosii,si mai lasam cca 10 min la foc mic.Pentru un plus de savoare eu am adaugat 2 linguri de sos iute preperat de mine in toamna din ardei iuti,rosii,si telina

Sosul bechamel

Se pune pe foc intr-un vas untul,faina si se stinge cu lapte,se fierbe la foc mic pana se ingroasa si se adauga sarea si piperul.

Intr-o tava adanca ansamblam lasagnea.Ungem tava cu cateva linguri de sos alb bechamel ,asezam cateva foi de lasagne,punem sos ragu,cateva linguri de sos bechamel si cate o mana de cascaval,continuam asa pana terminam.

Deasupra punem foi,sos alb si mult cascaval.Dam la cuptor pentru cca 35 min.

Eu nu fierb foile.Se gasesc in comert foi care nu necesita fierbere.

Daca va mai ramane sos ragu congelati-l si va va prinde bine la o portie de paste.