Jambon pe varza la tava

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Jambon pe varza  la tava

Ingrediente

  • 1 felie de jambon de aproximativ 1 kg
  • 800 g varza murata
  • 4-5 rosii
  • 1 ceapa
  • 50 g telina
  • 1-2 morcovi
  • 200 ml bulion
  • cateva fire marar, patrunjel
  • 50 ml ulei
  • sare, piper, paprika, cimbru, condimente pentru friptura
  • optional 1 cub concentrat costita afumata

Mod de preparare

Felia de jambon se condimenteaza si se pune la prajit intreaga intr-o tigaie cu ulei incins. Dupa ce a prins putina crusta, se intoarce, se adauga in tigaie o rosie decojita si feliata si se mai lasa 3-4 minute la prajit. Taiati varza murata sub forma de taitei mai lungi.

Intr-o tava emailata sau vas Jena puneti un pat de felii de rosii, bastonase de morcovi si telina, ceapa taiata in patru si cateva fire de verdeata. Asezati deasupra un strat subtire de varza si felia de jambon, apoi completati de jur imprejur cu restul da varza.

Turnati in tava zeama si rosiile din tigaie, 300 ml apa si bulionul. Condimentati, paprika din belsug, acoperiti tava cu staniol (sau capacul de la vasul Jena) si dati la cuptor la foc mediu cam 1 ora.

Scoateti tava din cuptor, descoperiti-o, daca mai trebuie adaugati putina apa, presarati putin cimbru si dati din nou tava la cuptor inca 45 minute la foc mic. Stropiti carnea, din cand in cand, cu zeama din tava.

Asezati pe un platou jambonul, varza, sosul din tava, garnisiti cu felii de rosii, marar, ketchup etc. Se poate servi cu mamaliguta.

Pofta buna.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac cu nuca si migdale

Cozonac cu nuca si migdale

Cozonac cu nuca si migdale
Reteta de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Deliciu ciocolatos si usor de preparat

Reteta de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Deliciu ciocolatos si usor de preparat

Descopera reteta simpla de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Un deliciu ciocolatos, cu o textura moale in...

Reteta de biscuiti crapati cu ciocolata sau chocolate crinkles. Deliciu ciocolatos si usor de preparat
Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie. Un mezel natural de casa fara afumare, extrem de...

Kaiser de casa. Reteta simpla de piept de porc fiert cu coji de ceapa rosie
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise