autor:

Oana

» » , , , , Aperitive, Retete de post, Retete vegetariene, Salate, Salate

Guacamole

Autor: Oana (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Mexic


    Reteta postata pe: 21 octombrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Oana (Maestru bucatar)   
Specific:  

Mexic


Reteta postata pe: 21 octombrie 2013

Ingrediente
2 buc avocado bine coapte, 1 rosie mare copata, taiata cubulete mici, 1 catel de usturoi tocat foarte fin, 1 ardei iute mic tocat fin, 60 g ceapa fin tocata = 6 linguri rase de ceapa, 1/4 ceasca de patrunjel tocat ( reteta este cu coriandru verde, mie insa nu imi prea place gustul), 1 lingura suc de lamaie verde ( lime), sare, Pentru servire : tortilla chips ( chipsuri de porumb)

Dificultate: Redusa Timp: 5 min

4 voturi

Mod de preparare

Pregatita de pe vremea aztecilor, guacamole, sau pasta de avocado, a devenit din ce in ce mai populara, in special in randul populatiei din Mexic si Statele Unite.

Din pacate atat guacamole, cat si avocado, sunt consummate in cantitati foarte mici... Fructul de avocado este bogat in grasimi saturate, foarte benefice pentru organism. Regleaza activitatea glandelor din organism si este bogat in potasiu, vitamina K, B6, C si E, scade nivelul colesterolului din sange (reduce colesterolul rau si creste colesterolul bun necesar in functionarea glandelor si a organelor interne).



Guacamole era la origine o pasta simpla, preparata doar cu sare dar in timp a evoluat prin adaosul de arome si legume. Varianta de aici este una din multele retete de guacamole, sper sa va placa si voua la fel de mult pe cat ne-a placut si noua.

Intr-un mojar se piseaza 4 linguri de ceapa ( 3/4 din ceapa) impreuna cu ardeiul iute si usturoiul pana se formeaza o pasta groasa. Se adauga avocado si se paseaza pana la incorporare. Se amesteca apoi rosiile, pastrand din ele 2 linguri.



Se completeaza cu patrunjel tocat si zeama de laaie, amestecand bine astfel incat sucul de lamiae sa fie bine incorporat. Acesta va preveni oxidarea, pasta isi va pastra mi mult timp culoarea verde.



Se adauga sare dupa gust si se orneaza cu ceapa si rosiile ramase







Se serveste cu tortilla chips. Este de preferat sa se consume la putin timp de la preparare.
Daca ti-a placut reteta noastra "Guacamole" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Guacamole

Guacamole

Se taie avocado in doua, se scoate samburele si se curata miezul cu o lingurita. Se piseaza bine

14 voturi    5 comentarii
1h
Sosuri
Guacamole în stil mexican

Guacamole în stil mexican

Puteţi să puneţi totul în mixer sau să le tăiaţi cu mâna cât de fin doriţi. Avocado îl

9 voturi    3 comentarii
20 min
Retete de post

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 23 %
219.99 lei
169.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii

  • Simona Albu , 10 august 2014

    Se mai pune putin ulei de masline.

  • Dori Hurducaciu , 05 iulie 2014

    Este o salata gustoasa , savuroasa si se poate servi in orce ocazie

Dificultate

Redusa

Timp

5 min

4 voturi

Ingrediente

  • 2 buc avocado bine coapte
  • 1 rosie mare copata
  • taiata cubulete mici
  • 1 catel de usturoi tocat foarte fin
  • 1 ardei iute mic tocat fin
  • 60 g ceapa fin tocata = 6 linguri rase de ceapa
  • 1/4 ceasca de patrunjel tocat ( reteta este cu coriandru verde
  • mie insa nu imi prea place gustul)
  • 1 lingura suc de lamaie verde ( lime)
  • sare
  • Pentru servire : tortilla chips ( chipsuri de porumb)

Raporteaza reteta

Retete
de Oana
Tarta cu must si ciocolata

Tarta cu must si ciocolata

Va place mustul? Eu il iubesc! Va recomand cu drag aceasta prajitura care ma surprinde de fiecare

4 voturi    4 comentarii
50 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata de vara cu cartofi fierti, ardei grasi si ceapa rosie Salata de vara cu cartofi fierti, ardei grasi si ceapa rosie

Suntem în sezonul de vara, sezonul fructelor si legumeleor, deci sa profitam de ocazie si sa consumam cat mai mult din ele. Vara,

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Salata cu ton, avocado si mozzarella Salata cu ton, avocado si mozzarella

Taiati avocado pe jumatate, indepartati samburele si cu o lingura scoateti miezul, cu grija sa nu il zdrobiti. Il taiati cuburi mai

0 voturi    0 comentarii
20 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Piusori