Gustos.ro / Retete culinare / Gratin de penne cu sos

Gratin de penne cu sos

Name: Gratin de penne cu sos
Prep time: 120 min
Ingredients: -500 g de paste “penne”; -cca 250 g de pui sau curcan(dezosat,taiat julien); -400 ml frisca lichida; -150-200 g de brinza topita; -1 cutie conserva de ciuperci; -2-3 dovlecei,verzi(necuratati,fara seminte,taiati julien); -cca 200 g de boabe de porumb(fierte); -sare,piper,dupa gust; -1 nucsoara; -cca 150 g de cascaval

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-500 g de paste “penne”
-cca 250 g de pui sau curcan(dezosat,taiat julien)
-400 ml frisca lichida
-150-200 g de brinza topita
-1 cutie conserva de ciuperci
-2-3 dovlecei,verzi(necuratati,fara seminte,taiati julien)
-cca 200 g de boabe de porumb(fierte)
-sare,piper,dupa gust
-1 nucsoara
-cca 150 g de cascaval

Mod de preparare

Intr-o cratita,se prajesc,putin dovleceii;apoi se scot si se pun de-o parte.In acelasi ulei,se prajeste puiul.Cind carnea de pui e albicioasa,se pune piper,dupa gust si nucsoara,rasa.

Dupa ce e prajit,se pun ciupercile si porumbul;se amesteca si cind e f.fierbinte,se pune apa,ca puiul si ciupercile(+porumbul),sa fie invelite de apa;eu folosesc zeama de la ciuperci si completez cu apa;pun zeama de la ciuperci,pt. un plus de savoare.

Se sareaza,dupa gust.

Dupa ce puiul e patruns,bine,se pune frisca lichida si brinza topita.Se dau citeva clocote,pina

cind brinza (topita) se topeste.

Se ia de pe foc,apoi,racit(putin),se amesteca usor,cu pastele fierte si cu dovleceii prajiti.

Aceasta compozitie se pune in tava,unsa cu unt,se presara cu cascaval,apoi,se da la cuptor,doar pt.a se colora f.putin si pt.a se topi cascavalul.

De data aceasta,am pus compozitia in 2 tavi,fiecare,are diametrul de cca 24 cm.Cantitatea dintr-o tava e pt.3-4 persoane.