Gnocchi in sos de rosii cu carne de pui

Mod de preparare

Am sa va prezint modul meu de preparare, dar pina la urma puteti face cum va este mai comod si usor.

Mai intii incep cu prepararea gnocchi:

-piureul gata facut de mai inainte, pun in el oul, sare, chiper negru sau alb, amestec foarte bine, treptat incep sa adaug faina, trebuie sa se primeasca ca o coca ce nu se lipeste de mina. Incepem sa rolam aluatul pentru a se primi ca un baston lung, puteti imparti aluatul in citeva parti pentru a fi mai usor de a lucra, se roleaza pina devine cca de diametrul a 1.5-2cm,cu un cutit taiem pe diagonala si punem micii gnocchi pe o tava presurata cu faina.

Se fierbe apa cu sare si ulei de maslina, cind da in fiert punem gnocchi, dupa ce se ridica toti la suprafata mai lasam cca 2-3 minute,scoatem din apa, stropim cu ulei de masline.

Pentru prepararea sosului:

-intru tigaie mai mare, sau cratita se toarna cca 50-70ml ulei de masline, se adauga toate legumele, se sareaza si se acopera cratita,sau tigaia, se lasa la foc mare cca 10 min, dupa care se pun intr-un robut de bucatarie si se fac un piureu, reintoarcem acest piureu in cratita,il lasam sa dewa din nou in fiert, cind fierbe punem bucatile pe pui(gata gatite), sfarimam intre palme cimbrul, punem paprica,condimentele italiene, gnocchi, amestecam foarte bine stingem focul, la servire pot fi presurate cu putin busuioc verde, bine tocat si patrunjel verde, bine tocat.

Pe aceeași temă:

Reteta de sarmale ca la mama acasa

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive