Gustos.ro / Retete culinare / Ghiveci de legume

Ghiveci de legume

Name: Ghiveci de legume
Prep time: 120 min
Cuisine: Israel
Ingredients: 1vinita; 2-3 ardei rosii,galbeni; 1ceapa; 2-3 cartofi; 1/2 de varza alba; 2-3 rosii; 1pahar de mazare 1morcov; 100 gr de pasta de rosii; 2-3 foi de malauah(sau aluat facut din apa cu faina si putin ulei)

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1vinita
2-3 ardei rosii,galbeni
1ceapa
2-3 cartofi
1/2 de varza alba
2-3 rosii
1pahar de mazare 1morcov
100 gr de pasta de rosii
2-3 foi de malauah(sau aluat facut din apa cu faina si putin ulei)

Mod de preparare

Toate legumele vin curatate si taiate in felii subtiri sau cuburi potrivite.(se poate folosi robotul de bucatarie).Dupa ce le-am taiat le inabusim putin in putin ulei de masline si le asezam intr-o tava de copt sau in pyrex care se potriveste la cuptor.Se mai toarna 2linguri de ulei peste legume si se imbraca cu pasta de rosii,se adauga putina sare ,piper si putin usturoi.Se acopera tava cu foile de malauh sau cu foaia din alautul facut in asa fel ca totul sa fie acoperit.Se da la cuptor la 180 de grade incalzit dinainte si se coace aproape o ora pina ce toate legumele sint moi.

Dupa oora se desprinde aluatul si se mai lasa 5 minute ca legumele sa se rumenesca.

Este gustos si se poate servi cald sau rece ca garnitura la carne sau peste.

Cine doreste poate adauga in ghiveci la copt bucati de pasare sau peste si atunci carnea primeste gustul legumelor.