Gateau de riz au caramel

Mod de preparare

Se pune orezul intr-un vas cu 1lde apa si se lasa pe foc 5min cat sa se umfle;intr-un alt vas se pune laptele,orezul scurs de apa,3linguri zahar,zaharul vanilat,putina sare,se lasa pe foc pana scade si orezul este fiert;se lasa vasul sa se raceasca apoi se amesteca cu coaja rasa de lamaie si ouale batute.

Separat se face un caramel din restul de zahar,80ml apa sizeama de la 1lamaie;dupa ce zaharul a ajuns la culoarea aramie,se da deoparte,si se ung mai multe forme mici termorezistente sau de silicon,avand grija ca peretii sa fie acoperiti cu caramel;se umplu formele cu orez si se lasa la cuptor la foc mic 35min.

Dupa ce s-au racit,se trece cu un cutit usor in jurul prajiturii,se rastoarna pe un platou iar deasupra se presara fistic taiat cu cutitul si se serveste.

Este o prajitura foarte gustoasa si aromata,frantuzeasca,orezul de asemenea este frantuzesc,fiind special pentru deserturi,fierbe mai greu decat orezul obisnuit si nu se spala cand este folosit

Este potrivita pentru concurs!

Pe aceeași temă:

Budinca de caramel - reteta simpla si delicioasa

Budinca de dovlecei cu carne tocata de vita si cascaval. Reteta usoara si delicioasa

Budinca din perle de tapioca cu dulceata de capsuni