GALUSTE DE MAMALIGA

Mod de preparare

Laptele se pune la fiert,cand incepe sa clocoteasca,se toarna malaiul in ploaie,amestecand permanent sa nu se faca cocoloase;

Cand incepe sa se ingroase ,se adauga untul si branza rasa;

Se amesteca incontinuu,pentru a se omogeniza compozitia si se fierbe pana capata aspectul unei mamaligi;

Compozitia se rastoarna pe un platou si se lasa la racit;

Separat se bat ouale,iar in alt castron se pune pesmetul;

Din compozitie se ia cu lingura,se fac galuste mai mari,care se dau prin ou si prin pesmet,si se prajesc in ulei incins,pana se rumenesc pe toate partile;

Se servesc fierbinti,cu sarmalute,cu varza calita sau cu iahnie de fasole uscata.

Pe aceeași temă:

Frigarui aperitiv cu mozzarella si legume – reteta rapida, sanatoasa si delicioasa

Toba de casa. Reteta traditionala de toba de porc explicata pas cu pas

Rulouri din foietaj cu sunca si cascaval. Reteta rapida pentru un aperitiv delicios