Gustos.ro / Retete culinare / Friganele de peste

Friganele de peste

Name: Friganele de peste
Prep time: 60 min
Ingredients: 250g file de peste (cod, salau, crap, somn); 100g faina; 1 ou; 2-3 linguri de lapte; 1 ceapa rosie tocata marunt; 1 telina mica rasa; 1 ardei iute fara seminte tocat marunt; 1 legatura de patrunjel tocat; sare, piper; 3-4 linguri ulei de masline sau de palmier pentru prajit

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250g file de peste (cod, salau, crap, somn)
100g faina
1 ou
2-3 linguri de lapte
1 ceapa rosie tocata marunt
1 telina mica rasa
1 ardei iute fara seminte tocat marunt
1 legatura de patrunjel tocat
sare, piper
3-4 linguri ulei de masline sau de palmier pentru prajit

Mod de preparare

Puneti oul intr-un castron si bateti cu mixerul, adaugam faina cate putin alternand cu laptele pana se obtine o compozitie omogena. Lasati-o 10 minute la frigider. Eliminati pielea si oasele pestelui si taiati in felii subtiri(julien).Adaugam putina sare si piper. Luam compozitia de la frigider si adugam pestele, ceapa, telina, ardeiul, sare si piper dupa gust.Amestecam pana se omogenizeaza.Luati cu o lingura din compozitie si prajiti friganele in ulei incins. Scoateti friganelele pe un prosop de hartie pentru eliminarea surplusului de grasime. Serviti calde . Pofta buna!!!