Drob din carne de pui imbracat in foietaj

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
medie
Drob din carne de pui imbracat in foietaj

Ingrediente

  • 300 g ficat de pui;
  • 300 g pipote de pui;
  • 300 g inimi de curcan;
  • 1 foaie foietaj;
  • 75 g unt;
  • 9 ouă;
  • piper şi delicat după gust;
  • 2 chite de mărar proaspăt;
  • 2 cepe mari;
  • 2 chite ceapă verde;
  • 2 căpăţâni usturoi.

Mod de preparare

Modul de preparare:

După ce am spălat măruntaiele, le punem la fiert timp de 20 minute: ficatul într-o crăticioară, iar pipotele şi inimile împreună. Când au fiert, scurgem apa şi le lăsăm să se răcească. Fierbem 2 ouă şi le lăsăm şi pe acestea să se răcească. Curăţăm cele 2 cepe şi le călim, apoi dăm tigaia la o parte. Dăm ficatul de pui, pipotele şi inimile fierte prin maşina de tocat carne. Peste acestea adăugăm ceapa călită, cele 7 ouă, mărarul tocat mărunt; piper şi delicat după gust. Curăţăm usturoiul şi îl zdrobim ca pentru mujdei, apoi îl adăugăm la compoziţia de mai sus şi amestecăm totul foarte bine.

Ungem o tavă de cozonac şi punem în ea hârtie de copt (puteţi folosi o cratiţă în loc de acestă tavă). Luăm foaia de foietaj şi o întindem cu făcăleţul, obţinând o foaie foarte subţire, pe care o punem peste hârtia de copt din tavă, lăsând din ea să atârne peste marginile tăvii. Peste foaia de foietaj, punem din compoziţie, cam până la jumătatea tăvii. Curăţăm cele 2 ouă fierte şi le punem deasupra compoziţiei din tavă, apoi umplem tava, lăsând-o goală de două degete. Acoperim drobul cu foietajul rămas afară din tavă şi-l ungem cu gălbenuş de ou. Introducem tava la cuptor, la foc potrivit şi lăsăm să se coacă. Când s-a rumenit, facem proba cu scobitoarea şi dacă compoziţia nu se lipeşte de scobitoare, scoatem tava din cuptor, lâsând drobul să se răcească în tavă. După ce s-a răcit, îl putem tăia şi servi cu muştar, salată bulgăreasscă, murături, salată de crudităţi etc.

Poftă mare!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cornuri pufoase cu gem - reteta simpla si delicioasa
Dulciuri diverse

Cornuri pufoase cu gem - reteta simpla si delicioasa

Bucura-i pe cei dragi pregatindu-le aceste cornuri pufoase cu gem! Reteta este simpla si delicioasa, se prepara usor, iar...

Cornuri pufoase cu gem - reteta simpla si delicioasa
Placinte cu aluat fraged de casa si branza sarata. Reteta simpla si delicioasa

Placinte cu aluat fraged de casa si branza sarata. Reteta simpla si delicioasa

Placinte cu aluat fraged de casa si branza sarata, o reteta simpla si delicioasa, perfecta pentru gustari sau aperitive....

Placinte cu aluat fraged de casa si branza sarata. Reteta simpla si delicioasa
Supa de toamna cu linte si oua de prepelita

Supa de toamna cu linte si oua de prepelita

Se spala lintea, se scurge si se acopera cu apa fiarta, intr-un castron pe care il acoperim cateva minute.

Supa de toamna cu linte si oua de prepelita
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise