Creier prajit de vitel

Mod de preparare

Creierul se tine in apa rece timp de 2 ore, schimband apa cat mai des pana ce ramane limpede. Se curata de membrane si se oparaste timp de 5 minute in apa clocotita cu sare si putin otet(15-20 g sare). Apoi se asaza creerul pe o sita , se lasa sa se vinte si se taie in feli si se presare cu sare si piper, feliile de carne se trec prin faina, ou si pesmet si se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins

Pe aceeași temă:

Toba de casa. Reteta traditionala de toba de porc explicata pas cu pas

Rulouri din foietaj cu sunca si cascaval. Reteta rapida pentru un aperitiv delicios

Placinte cu aluat fraged de casa si branza sarata. Reteta simpla si delicioasa