Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de salata- reteta ardeleneasca

Ciorba de salata- reteta ardeleneasca

Name: Ciorba de salata- reteta ardeleneasca
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o salata mica; 3 fire ceapa verde; o legatura de marar; o lgta de boia; 2 lg faina; ulei; jumatate de cana de smantana; 300 gr lapte acru/batut; 1 litru de lapte; 1 litru de apa; 2 oua; sare; 1 catel de usturoi

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o salata mica
3 fire ceapa verde
o legatura de marar
o lgta de boia
2 lg faina
ulei
jumatate de cana de smantana
300 gr lapte acru/batut
1 litru de lapte
1 litru de apa
2 oua
sare
1 catel de usturoi

Mod de preparare

Aceasta este una dintre ciorbele mele preferate pe care o pregatea bunica mea, iar acum a devenit si preferata sotului meu, deci a casei. :D

Mai intai de toate spalam legumele. Ceapa verde o tacam rondele, salata o taiem grosier, mararul il tocam marunt.

Intr-o oala(in care vom prepara ciorba) punem faina si ulei, turnam peste acest rantas ceapa si mararul, usturoiul ras pe razatoarea mica,boiaua si il stingem cu lapte, amestecand bine sa nu se faca cocoloase. Peste lapte turnam apa, amestecam si turnam si laptele acru/batut.

Dam la fiert.

Cand incepe sa fiarba adaugam salata. Avem grija sa fiarba incet, deoarce se poate branzi la foc tare. Mai lasam 5-10 minute sa fiarba dupa care vom pune smantana amestecata separat cu 1-2 polonice din ciorba.

Cele 2 oua le vom bate si le vom turna in ciorba.

Luam oala de pe foc,punem sare dupa gust si daca nu e destul de acra mai adaugam fie otet, fie zeama de lamaie.

Este o ciorba usoara si delicioasa!

Pofta buna!