Se pune apa rece la fiert, in care se pune osul de vita si carnea de manzat. Se ia spuma, si se continua fierberea cam 2 ore. Se adauga sare si boabe de piper. Cand carnea este fiarta, se adauga burta prefiarta si legumele: ceapa, morcovi, patrunjel, telina si un ardei iute taiat feliute, si se mai fierb impreuna cca 30-45 de min. Se strecoara supa. In supa strecurata se pune usturoiul pisat si se mai lasa la fiert cca 5 min. Supa se strecoara din nou. Legumele se pun deoparte, iar carnea de burta si cea de manzat se pune in supa strecurata. Se face intr-un bol un amestec din 2 linguri de faina, 2 galbenusuri, 2 linguri de mustar si 1 l de smantana - de preferat de casa, pentru ca cea cumparata poate sa se branzeasca. Amestecul rezultat se pune in supa si se lasa la fiert 1 min. Se verifica de sare. Intre timp, petru \"fata\" supei, se dau pe razatoarea mica 2 morcovi si se prajesc in putin ulei iar continutul rezultat(cu tot cu ulei) se pune in strecuratoare si se adauga supa cu polonicul de mai multe ori, amestecandu-se cu lingura in strecuratoare pentru ca supa sa primeasca acea culoare rosiatica deosebita a morcovilor. Se potriveste de gust cu otet(3-4 linguri-dupa preferinta). Se mai adauga un ardei iute taiat feliute pentru aspect, si ciorba este gata pentru servit, alaturi de ardeiul iute proaspat sau murat.
Pofta buna!
Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparatCarnea se curata de pielite si se toaca la robotul de bucatarie.
Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu mentaReteta de salata de primavara cu oua. Salata de primavara cu oua, spanac tanar, salata creata si loboda. Retete de salate....
Salata de primavara cu ouaRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii