Chiftelute de dovlecei

Mod de preparare

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute de dovlecei:

Se spala dovleceii, se curata de coaja si se dau pe razatoare: jumatate pe razatoarea mare si jumatate pe cea mica.

In cazul meu am tocat doar miezul provenit de la scobirea dovleceilor.

Se sareaza dovleceii si se lasa 15 minute pana ce acestia vor elimina apa.

Intre timp se toaca patrunjelul si ceapa. Se storc putin dovleceii si se amesteca cu ouale, patrunjelul tocat marunt, ceapa si usturoiul pisat. Se condimenteaza cu sare, piper, apoi se adauga faina astfel incat sa obtinem un amestec omogen bine legat.

Sunt 2 metode de a forma chiftelutele, eu am folosit prima.

1.) Compozitia se va pune cu lingura in tigaie, aproximativ 2 linguri pentru fiecare chifteluta. Se prajesc in uleiul incins pe ambele parti pana se rumenesc, dupa care se vor scoate pe prosoape de hartie.

2.) Se formeaza chiftelute care se dau prin pesmet si dupa aceea se vor praji, sau se pot coace intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30 minute.

Se vor servi simple sau cu mujdei.

Pofta buna!

Specific: Iordania

Pe aceeași temă:

Toba de casa. Reteta traditionala de toba de porc explicata pas cu pas

Rulouri din foietaj cu sunca si cascaval. Reteta rapida pentru un aperitiv delicios

Placinte cu aluat fraged de casa si branza sarata. Reteta simpla si delicioasa