Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi la cuptor cu orez

Cartofi la cuptor cu orez

Name: Cartofi la cuptor cu orez
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg cartofi; 2 cepe; 2 buc ardei gras sau ardei capia; 3-4 catei de usturoi; 2-3 linguri orez sau dupa gust; sare,piper,condimente,foi de dafin; 4 rosii; pasta de tomate sau suc de rosii; ulei dupa gust; patrunjel verde

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg cartofi
2 cepe
2 buc ardei gras sau ardei capia
3-4 catei de usturoi
2-3 linguri orez sau dupa gust
sare,piper,condimente,foi de dafin
4 rosii
pasta de tomate sau suc de rosii
ulei dupa gust
patrunjel verde

Mod de preparare

Cartofii se curata, se spala si se fierb intregi cu putin busuioc.

Ceapa se curata, se spala si se taie marunt sau pestisori. Ardeiul gras sau capia se spala, se curata de seminte si se taie cubulete sau pestisori. Eu am folosit ardei capia de la congelator si a iesit foarte bine. Rosiile se oparesc 1 minut, se decojesc si se toaca cubulete. Usturoiul se toaca marunt, iar orezul se spala foarte bine, se curata de impuritati si se pune la fiert la foc mic in apa rece cu putin ulei pentru a nu se lipi.

Ceapa, ardeiul, usturoiul, rosiile se fierb inabusit cu putin ulei, se adauga pasta de tomate, apa fiarta dupa caz si se potriveste de sare, piper, condimente.

Cartofii dupa ce au fiert se lasa la racit, apoi se taie in jumatate sau in sferturi in functie de marime. Se aseaza intr-o tava, se toarna sosul si orezul fiert. Se introduce la cuptor pentru a se rumeni putin. Cand sunt gata presarati patrunjel verde tocat fin.

Pofta buna!