Cartofi Hasselback - reteta simpla de cartofi acordeon la cuptor

Cartofi Hasselback - o reteta simpla de cartofi acordeon la cuptor, crocanti la exterior si moi la interior. Perfecti simpli sau ca garnitura, absolut deliciosi, aromati si foarte gustosi.

Mod de preparare

Spală bine cartofii și șterge-i cu un prosop. Nu-i curăța de coajă.

Așază cate un cartof pe un fund de lemn și pune două bețișoare de lemn de-o parte și de alta a cartofului. Taie cartoful în felii subțiri, aproximativ 3-4 mm, având grijă să nu tai până la capăt. Bețișoarele te vor ajuta să nu tai complet cartoful. Continua asa pana tai toti cartofii.

Într-un bol mic, amestecă untul topit si uleiul de măsline, sarea si piperul.

Așază cartofii tăiați pe o tavă sau o tigaie de fonta acoperita cu hartie de copt. Folosește o pensulă de bucătărie pentru a unge fiecare cartof cu amestecul de unt și condimente, asigurându-te că pătrunde bine și între felii.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace cartofii timp de 45-60 de minute sau până când sunt crocanți și aurii la exterior și moi în interior. Verifică cartofii după 30 de minute și, dacă este necesar, mai unge-i cu puțin unt topit sau ulei pentru a preveni uscarea.

Servește cartofii Hasselback sau cartofii acordeon calzi, garnisiți cu smântână și ceapă verde tocată, dacă îți place.

Poți adăuga și alte condimente sau ierburi aromatice după preferințele tale.

Pentru o variantă mai bogată, poți adăuga bacon tocat și prăjit între felii înainte de coacere.

Poti incerca si reteta de cartofi noi la cuptor, cartofi prajiti la cuptor sau cartofi taranesti. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Tocanita simpla de vinete. Reteta rapida, economica si delicioasa

Sos marinara. Reteta italiana de sos de rosii cu usturoi si busuioc

Broccoli și sparanghel gratinat cu gorgonzola