Zmeurata de casa

Reteta de zmeurata de casa. Cum se face zmeurata de casa reteta de lichior de zmeura.

Mod de preparare

Zmeurata sau aromatul lichior de zmeura se prepara extrem de simplu. Aveti nevoie doar de putina rabdare, zmeura aromata, zahar si o vodka simpla de 40 de grade sau alcool dublu rafinat.

Eu obisnuiesc s-o fac cu vodka, zmeurata de casa iese delicata, gustoasa si foarte aromata.

Asadar, alegeti zmeura bine coapta si puneti-o intr-un borcan incapator impreuna cu zaharul, in straturi. Puneti deasupra o farfurioara sau capacul borcanului fara a-l infileta. Pastrati borcanul la temperatura camerei 3-4 zile, agitand-ul zilnic pentru a se dizolva zaharul.

Dupa ce am obtinut deliciosul sirop de zmeura, adaugam vodka sau alcoolul si amestecam bine pentru omogenizare.

Punem din nou borcanul la odihna timp de o saptamana in camara si apoi putem filtra zmeurata de casa.

Trecem licoarea printr-o sita fina, chiar de mai mute ori daca este nevoie ( eventual punem un tifon peste sita) si o imbuteliem in sticlute frumoase.

O putem aseza in camara, debara sau beci pana in momentul servirii.

Zmeurata de casa sau aromatul lichior de zmeura este o bautura deosebit de fina, pe care merita s-o preparam macar o data. Spor la treaba!