Gustos.ro / Retete culinare / Tort diplomat

Tort diplomat

Name: Tort diplomat
Prep time: 90 min
Ingredients: Crema:; 8 oua,; 500ml lapte,; 300 gr.zahar,; 1l frisca lichida,; 20 gr.; gelatina; Blat:; 8 oua,; 2 cani zahar,; 2 cani faina

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Crema:
8 oua,
500ml lapte,
300 gr.zahar,
1l frisca lichida,
20 gr.
gelatina
Blat:
8 oua,
2 cani zahar,
2 cani faina

Mod de preparare

Crema:

Se bat ouale ca la scrob. Se adauga laptele si zaharul si se pune pe baia de aburi pana se leaga. Se da la o parte sa se raceasca. Gelatina se topeste pe baia de aburi si cand crema se mai raceste se adauga gelatina. Frisca se bate bine si 3 sferturi din ea se adauga la crema si un sfert se pastreaza pt ornat.

Blatul:

Se separa galbenusurile de albus. Se bat bine albusurile, se adauga zaharul, galbenusurile batute bine si apoi se adauga faina si se da la cuptor 40 minute.

Montarea tortului:

Intr-o cratita se pune o punga mai mare se aseaza fructele asa cum va place se pune apoi un strat de crema o felie de blat si tot asa pana se termina crema. Apoi se da la rece pana a doua zi.