Tort cu blat de nuci macinate

Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri si punem la mixat albusurile cu 6 linguri de zahar si zaharul vanilat,mixam pana cand se fac spuma,apoi adaugam galbenusurile,faiana ,praful de copt stins cu otet ,4 linguri de nuca macinata si o lingura de cacao si mixam foarte bine apoi turnam compozitia intr-o tava rotunda in care am pus hartie de copt si dam tava la cuptorul incalzit deja ,lasam sa se coaca blatul la foc potrivit in jur de o ora.Verificam daca este copt introducand cutitul in blat.Scoatem tava de la cuptor si lasam se se raceasca ,dupa care taiem blatul in doua si punem o felie intr-o tava si o insiropam cu siropul de la un compot de ananas.

Intre timp pregatim frisca din smantana cu 4 linguri de zahar si 2 pliculete de zahar vanilat.Se pune la mixat smantana cu zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza cateva minute pana se face frisca suficient de tare.

Impartim frisca in doua parti egale,in jumatate din frisca punem cele 4 linguri de nuca macinata ramase,mestecam bine si ungem prima foaie de blat,apoi punem cea de-a doua foaie de blat si insiropam foaia si adaugam restul de frisca ramasa,o intindem bine peste foaie si peste margini si ornam cu felii de capsuni foaia de blat si pe margini vom pune alune coapte .Pofta buna!