Gustos.ro / Retete culinare / Tort caramel

Tort caramel

Name: Tort caramel
Prep time: 60 min
Ingredients: 10oua; 300g zahar; 500ml lapte; 3 linguri faina; 1 lingura cacao; 50ml esenta de rom; 50ml esenta de vanilie; 150-200 frisca

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

10oua
300g zahar
500ml lapte
3 linguri faina
1 lingura cacao
50ml esenta de rom
50ml esenta de vanilie
150-200 frisca

Mod de preparare

Se caramelizeaza intr-o cratita 200g zahar si se stinge cu esenta de rom;se tapeteaza peretii vasului cu caramel;

Separat se amesteca 6 oua cu 50g zahar,laptele caldut,vanilia;

Compozitia obtinuta se toarna in vasul tapetat cu zahar,se introduce la cuptor pt 30\'

Blatul:

50g zahar se amesteca cu 4 galbenusuri,se adauga albusurile batute spuma tare,faina amestecata cu cacao,se toarna peste compozitia de caramel coapta;

Se introduce la cuptor pt 30\',se scoate se raceste,se rastoarna cu atentie,pe un platou,se tine in frigider cam 2 ore ,se serveste cu frisca batuta deasupra;

Eu am cernut cacao deasupra;

OBS:reteta am preluat -o din enciclopedia dulciurilor,am testat-o in bucataria mea;