Gustos.ro / Retete culinare / Tocatura cu salam si masline

Tocatura cu salam si masline

Name: Tocatura cu salam si masline
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 30 de bucati): 1/2 ceasca masline negre,; fara samburi, tocate marunt,; 1/3 ceasca parmezan ras,; 1 lingura rozmarin tocat,; 4 felii de salam taiate marunt,; 3 linguri ulei,; 2 lingurite mustar cu hrean,; 2 bucati aluat de foitaj,; ulei sau unt topit.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 30 de bucati): 1/2 ceasca masline negre,
fara samburi, tocate marunt,
1/3 ceasca parmezan ras,
1 lingura rozmarin tocat,
4 felii de salam taiate marunt,
3 linguri ulei,
2 lingurite mustar cu hrean,
2 bucati aluat de foitaj,
ulei sau unt topit.

Mod de preparare

Se-ncinge cuptorul la 200gr. si se ung doua tavi cu ulei sau cu unt topit. Se pun in robotul de bucatarie maslinele, parmezanul, rozmarinul, salamul, uleiul si mustarul si se maruntesc, pana ce devin ca o pasta.

Se pune o bucata de aluat pe planseta si se intinde cu vergeaua in forma de dreptunghi. Se unge pe toata suprafata cu jumatate din pasta de masline si se impatureste, astfel ca cele doua margini sa se uneasca la mijloc. Se mai impatureste o data, iar la sfarsit se pliaza in doua, adica o jumatate peste cealalta jumatate, obtinandu-se 8 straturi de aluat.

Aluatul astfel impaturit se taie felii groase de 1 cm, care se aseaza - cu taietura in sus - pe tavile pregatite. Se apasa usor - spre interior - partea cu lipitura, astfel incat sa rezulte un V, se dau la cuptor si se lasa circa 15 minute sa se rumeneasca. Se procedeaza la fel si cu cealalta bucata de aluat.

______________________