Gustos.ro / Retete culinare / Tocana de gogonele

Tocana de gogonele

Name: Tocana de gogonele
Prep time: 140 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -3 gogonele, mari si frumoase, care trec de 1 kg.,; -3 rosii, mari si frumoase,care trec de 2 kg.,; -2 bucati vinete albe,; -2 gogosari,; -2 ardei kapia,urechi de elefant,; -4 morcovi,; -500 gr.ceapa,; -1 lingura oregano,; -1 lingura sare,; -200 ml.ulei.

Tocana de gogonele. Se curata ceapa, se toaca julien si se pune la prajit. Cand isi schimba putin culoarea.

Timp pregatire

140 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-3 gogonele, mari si frumoase, care trec de 1 kg.,
-3 rosii, mari si frumoase,care trec de 2 kg.,
-2 bucati vinete albe,
-2 gogosari,
-2 ardei kapia,urechi de elefant,
-4 morcovi,
-500 gr.ceapa,
-1 lingura oregano,
-1 lingura sare,
-200 ml.ulei.

Mod de preparare

Se curata ceapa, se toaca julien si se pune la prajit. Cand isi schimba putin culoarea, se adauga morcovul tocat si celelalte legume tocate si se lasa sa se patrunda la foc potrivit.Se adauga sare,oregano si se fierbe totul la foc, mic. Cand sunt fierte,se pun in borcane, se sigileaza si se dau la cuptor, pentru circa 20 minute, apoi se opreste focul si se lasa sa se raceasca in cuptor, dupa care se poate servi sau se poate pune in camara, pentru iarna. Eu consum acest deliciu, in zilele de post. Sa aveti pofta dragilor!