Tarta regala cu peste afumat

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • - pentru aluat: 200 g faina alba, 100 g margarina universala, 1 ou, putin lapte, o priza de sare
  • - pentru umplutura: 300 g file de peste afumat (somon, de exemplu), 750 g praz, 50 g margarina universala (pt. gatit)
  • - pentru omogenizare: 4 oua, 6 linguri smantana (degresata), 50 g margarina, sare, piper alb, nucsoara, 1 lingura zeama lamaie (preferabil lime)

Mod de preparare

Din faina, margarina, ou, lapte si sare framantam un aluat fraged, pe care il lasam la rece pentru circa 30 minute. Intre timp spalam, curatam si taiem rondele groase prazul, pe care il calim in margarina incinsa, circa 6-7 minute. Feliem pestele in fisii subtiri. Din cele 4 oua, margarina topita si smantana batem o crema densa, incorporam pestele si prazul racit, asezonand cu nucsoara, zeama de lamaie, sare si piper. Intindem uniform aluatul si-l asezam intr-o forma, imbracand si marginile vasului, dupa care intepam fundul tavii cu o furculita. Aruncam compozitia si o introducem in cuptorul preincalzit, lasand circa 30 de minute, pana la coacerea rumenie a tartei.

Sfaturi: puteti folosi in loc de peste afumat si pastrama de pui sau muschi tiganesc. Pentru innobilare, se pot adauga si masline verzi umplute cu pimento.

Recomandari: tarta este delicioasa atat servita calda, cu un sos alb de marar, cat si rece cu sos tartar.

Prajitura cu capsuni si crema de mascarpone – un desert irezistibil, fin si delicios

Prajitura cu capsuni si crema de mascarpone – un desert irezistibil, fin si delicios, cu blat pufos, crema catifelata si...

Mucenici moldovenesti

Reteta de mucenici moldovenesti. Mucenici moldovenesti reteta de dulce. Reteta de mucenici moldovenesti reteta cu aluat de...

Ciorba de cartofi cu smantana si afumatura. Reteta ardeleneasca simpla si savuroasa

Descopera reteta ardeleneasca de ciorba de cartofi cu smantana si afumatura – o ciorba simpla, cremoasa si plina de arome...

Parteneri
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise