Gustos.ro / Retete culinare / Supa de pui cu galuste

Supa de pui cu galuste

Name: Supa de pui cu galuste
Prep time: 60 min
Ingredients: 1 piept sau 2 piepti de pui; 2 cepe; 2 morcovi; 1 pastarnac; o bucata de telina; 1 legatura de patrunjel; 2 linguri de ulei (preferabil de masline); sare, vegeta; Pentru galuste:; 2 oua; sare; 2 linguri de ulei; 8 linguri de gris

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 piept sau 2 piepti de pui
2 cepe
2 morcovi
1 pastarnac
o bucata de telina
1 legatura de patrunjel
2 linguri de ulei (preferabil de masline)
sare, vegeta
Pentru galuste:
2 oua
sare
2 linguri de ulei
8 linguri de gris

Mod de preparare

Se spala si se taie cuburi pieptul de pui si se pune la fiert impreuna cu restul de legume (morcovii, cepele, pastarnacul si telina) lasate in bucati mari, pentru ca la sfarsit se scot.Cand aproape sa dea in clocot, se pun cele doua linguri de ulei si vegeta. Se lasa sa fiarba si se spumeaza carnea. Dupa ce s-au fiert legumele, se scot din supa. Se pregateste compozitia pentru galuste: 2 oua se bat bine cu putina sare si doua linguri de ulei (nu f pline). Apoi, se adauga in ploaie cele 8 linguri de gris, amestecand f bine compozitia. Cu o lingura umezita in supa fierbinte se adauga pe rand galustele si se acopera cu un capac, lasandu-le sa dea cateva clocote. Se adauga peste ele o cana cu apa rece si iar se pune capacul si se lasa la fiert. Verificam supa de sare si la final, se adauga patrunjelul tocat marunt. Pofta buna!