Gustos.ro / Retete culinare / Supa de fasole uscata

Supa de fasole uscata

Name: Supa de fasole uscata
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g fasole uscata; o ceapa; o legatura ceapa verde; un ardei gras; 2 morcovi; o albitura; 3 felii de telina; o rosie mare; 2-3 linguri ulei; sare,piper ,cimbru; patrunjel verde

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g fasole uscata
o ceapa
o legatura ceapa verde
un ardei gras
2 morcovi
o albitura
3 felii de telina
o rosie mare
2-3 linguri ulei
sare,piper ,cimbru
patrunjel verde

Mod de preparare

Fasolea se alege,se spala,se lasa cateva ore la inmuiat, dupa care se va opari schimbandu-se de doua-trei ori apa.In ultima apa alaturi de fasole se adauga la fiert legumele taiate fideluta sau tocate marunt.Se poate folosi si oala sub presiune.

Cand sunt fierte se adauga rosia taiata feliute, ardeiul taiat cubulete,se sareaza si condimenteaza dupa gust,se adauga 2-3 linguri de ulei si se mai fierbe pana sunt fierte bine atat fasolea cat si zarzavatul.La sfarsit se adauga verdeata tocata marunt si se opreste focul.