Gustos.ro  / Retete culinare  / Supa crema de porumb si cartof dulce (vegana)

Supa crema de porumb si cartof dulce (vegana)

Rețetă de Alina Vicu 01 Noiembrie 2018, 12:49
Distribuie

Incinge o cratita neaderenta, adauga uleiul de masline si cel de floarea soarelui.

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
+4

Ingrediente

  • 1 ceapă (180 g, curățată)
  • 2 morcovi (130 g, curățați)
  • 1 cartof dulce (380 g, curățat)
  • 1 conservă porumb (385 g)
  • 1 conservă lapte de cocos light (400 ml)
  • 400 ml apă/supă de legume
  • 1 lgț ghimbir pudră
  • 1/2 lgț turmeric
  • 1/2 lgț piper
  • 1 și 1/2 lgț sare
  • 1 lgț cimbru uscat
  • 1 lg ulei de măsline (presat la rece)
  • 1 lg ulei de floarea soarelui (presat la rece)
  • fulgi de chili
  • biscuiți din făină de ovăz integral

Mod de preparare

Încinge o cratiță neaderentă, adaugă uleiul de măsline și cel de floarea soarelui.

Toci ceapa cubulețe și morcovul grosier, și le pui la călit în uleiul încins două minute (cât să se înmoaie puțin). Adaugi apoi cartoful dulce tăiat cuburi, porumbul din conservă, sarea, piperul, cimbrul uscat, ghimbirul pudră, turmericul, laptele de cocos și apa. Pui un capac deasupra și lași totul la fiert timp de 10 minute (sau până când se înmoaie cartoful și poate fi străpung ușor cu o furculiță).

Torni legumele fierbinți în blender și pasezi pănă când obții consistența dorită (mie îmi place să găsesc și bucăți mai mai prin ea așa că am pastrat o porție de supă nepasată pe care am încorporat-o la final în cea pasată), eventual mai adaugi sare după propriul gust.

Notă: poți înlocui laptele de cocos cu supă de legume sau cu apă.

Pe aceeași temă:

Tocanita simpla de vinete. Reteta rapida, economica si delicioasa
Sos marinara. Reteta italiana de sos de rosii cu usturoi si busuioc
Supa rece de castraveti, iaurt si usturoi. Reteta bulgareasca de supa Tarator
mancaruri cu legume si zarzavaturi supe de legume delicii sanatoase de la bloggeri delicii de post de la bloggeri

Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata

Incearca reteta noastra delicioasa de prajitura cu foi de cacao, crema fina de zmeura si glazura de ciocolata. Un desert...

Ciorba de gaina cu taitei de casa

Reteta de ciorba de gaina cu taitei de casa. Ciorba de gaina cu taitei de casa reteta simpla si gustoasa. Reteta de zama de...

Papricas de pui cu galuste de faina

Papricas de pui cu galuste de faina. Se curata, se spala bine carnea (eu am dezosat pieptul si i-am înlăturat pielea), se...

Parteneri
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise