Gustos.ro / Retete culinare / Scoici picante cu crema de branza

Scoici picante cu crema de branza

Name: Scoici picante cu crema de branza
Prep time: 25 min
Cuisine: Japonia
Ingredients: 500 g carne de scoici congelata,; 1 lingura ulei de masline; 1 lingura ulei chilli; 50 ml vin alb; 50ml cogneac; sare; piper; 4 catei de usturoi; 2cm ghimbir; 2 linguri crema de branza dulce; Frunze ceapa verde; Taitei instant

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g carne de scoici congelata,
1 lingura ulei de masline
1 lingura ulei chilli
50 ml vin alb
50ml cogneac
sare
piper
4 catei de usturoi
2cm ghimbir
2 linguri crema de branza dulce
Frunze ceapa verde
Taitei instant

Mod de preparare

Scoicile se decongeleaza, se spala cu apa rece, apoi se introduc in apa clocotita pentru maxim 5 minute.

Se scurg bine de apa si se lasa in strecuratoare.

Punem uleiurile la incins intr-o tigae antiaderenta (wok am folosit eu), adaugam usturoiul pisat si ghimbirul tocat marunt. Lasam cateva secunde apoi adaugam scoicile si amestecam. Lasam la calit cam 5 minute.

Intre timp pregatim taiteii conform instructiunilor de pe plic.

Peste scoici, adaugam cognacul, vinul si mai lasam aproximativ 2-3 minute, pana lichidul se evapora, adaugam taiteii scursi, asezonam cu sare si piper si adaugam crema de branza. Amestecam si oprim focul.

Servim scoicile calde cu frunze de ceapa verde tocatate deasupra.

Se pot servi si alaturi de orez, sau cartofi dupa preferinta.

Pofta buna !