Gustos.ro / Retete culinare / Salata de cartofi noi cu carnaciori prajiti

Salata de cartofi noi cu carnaciori prajiti

Name: Salata de cartofi noi cu carnaciori prajiti
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 6 portii): 800 g cartofi noi marunti (nesfaramiciosi),; o salata verde,; 2 cepe rosii,; 4 carnaciori (Bicaz, Debretini),; 1 lingurita ulei,; sare,; piper macinat.; Pentru sos - 1/8 l zeama de carne (Knorr+apa),; 4 linguri otet,; 4 linguri ulei de floarea-soarelui,; 2 linguri mustar dulce.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 6 portii): 800 g cartofi noi marunti (nesfaramiciosi),
o salata verde,
2 cepe rosii,
4 carnaciori (Bicaz, Debretini),
1 lingurita ulei,
sare,
piper macinat.
Pentru sos - 1/8 l zeama de carne (Knorr+apa),
4 linguri otet,
4 linguri ulei de floarea-soarelui,
2 linguri mustar dulce.

Mod de preparare

Se spala bine cartofii sub jetul de apa si se fierb - cu coaja - circa 15 minute. Salata curatata se taie fasii, iar ceapa - rondele. Carnaciorii se prajesc aproximativ 10 minute in uleiul incins. Se taie cartofii in doua sau in patru cu coaja cu tot, se sareaza si se pipereaza, se dau putin prin uleiul in care s-au prajit carnatii si se pun intr-un castron impreuna cu carnatii taiati felii mai groase, rondelele de ceapa si fasiile de salata. Apoi se prepara sosul: se pune zeama de carne in tigaie si se da intr-un clocot. Se incorporeaza toate ingredientele, se amesteca bine, se gusta de sare si piper si se toarna in castron. Se mai amesteca o data salata si se serveste calduta.