Gustos.ro / Retete culinare / Salata de cartofi cu carnaciori prajiti

Salata de cartofi cu carnaciori prajiti

Name: Salata de cartofi cu carnaciori prajiti
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 kg de cartofi fierti in coaja,; 250 gr. rosii,; 1 castravete,; 1 ceapa,; 2 linguri ulei de floarea soarelui,; 250 ml concentrat de legume (Maggi sau Vegeta+apa),; 3-4 linguri otet,; sare,; piper,; zahar,; 8 cabanosi (cca. 250 gr.), ulei pentru prajit.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 1 kg de cartofi fierti in coaja,
250 gr. rosii,
1 castravete,
1 ceapa,
2 linguri ulei de floarea soarelui,
250 ml concentrat de legume (Maggi sau Vegeta+apa),
3-4 linguri otet,
sare,
piper,
zahar,
8 cabanosi (cca. 250 gr.), ulei pentru prajit.

Mod de preparare

Se curata cartofii de coaja si se taie felii. Rosiile, spalate, se taie in opt, iar castravetele se taie in doua - pe lung - si apoi feliute (dupa ce i s-au scos semintele). Se amesteca toate. Se toaca ceapa marunt si se caleste in uleiul incins, apoi se toarna deasupra concentratul de legume si otetul, si se lasa sa dea un clocot. Se gusta de sare, piper si zahar si se amesteca in salata de cartofi. Se prajesc carnaciorii in ulei si se servesc cu salata.

Un sfat util: Nu folositi la salata cartofi sfaramiciosi. Dupa ce fierbeti cartofii, bagati-i sub un jet de apa rece. Se curata mult mai usor.