Gustos.ro / Retete culinare / Salata de cartofi

Salata de cartofi

Name: Salata de cartofi
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 g de cartofi; 2 castraveti acri; 5 oua; 4-5 linguri de ulei; 2 cepe; un gogosar; zeama de lamaie; sare; eventual cateva masline

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g de cartofi
2 castraveti acri
5 oua
4-5 linguri de ulei
2 cepe
un gogosar
zeama de lamaie
sare
eventual cateva masline

Mod de preparare

Se pun la fiert cartofii in apa cu sare; dupa ce au fiert, se curata de coaja si se taie cuburi. Se lasa sa se raceasca. In acest timp, se fierb 4 oua tari si se curata. Cu doua galbenusuri fierte si unul nefiert, uleiul, sare si zeama de lamaie se face o maioneza. Cine doreste, poate folosi si o lingurita de mustar: face maioneza mai picanta. Celelalte doua galbenusuri se zdrobesc si se adauga cartofilor, la fel si albusurile fierte. Se pot pastra 2-3 jumatati de albus pentru ornat. Ceapa se curata si se taie marunt iar castravetii acri se taie tot marunt. Se adauga si acestea la cartofi. Se pune si maioneza si se amesteca bine. Se aranjeaza salata si se orneaza cu albusuri de ou (fasii sau \"zapada\") si felii de gogosar. Se pot folosi si masline la ornat.