Gustos.ro / Retete culinare / Salata de ardei copti cu sos dobrogean

Salata de ardei copti cu sos dobrogean

Name: Salata de ardei copti cu sos dobrogean
Prep time: 30 min
Ingredients: 1. 4 ardei grasi/ardei capia sau gogosari rosii copti si curatati; 2. pentru sos: 1 ceapa uscata, 2 rosii, 2-3 catei de usturoi, sare, piper, ulei, otet.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1. 4 ardei grasi/ardei capia sau gogosari rosii copti si curatati
2. pentru sos: 1 ceapa uscata, 2 rosii, 2-3 catei de usturoi, sare, piper, ulei, otet.

Mod de preparare

Ardeii/gogosarii copti se curata de samburi daca mesenii sunt simandicosi. Daca nu sunt, se lasa intregi si se pun intr-un platou mare de salata putin adanci. Separat, intr-o tigaie de tefal, se caleste ceapa - taiata cubulete - pana devine aurie si se inmoaie. Apoi se toarna rosiile taiate cuburi de 1,5-2cm, pentru 1-2 minute. Apoi se pune mujdei facut din 1 - 2 catei de usturoi stins cu o lingura de otet balsamic si dupa un minut se da deoparte. Se raceste bine compozitia de ceapa, se pune peste ardeii copti si se da totul la rece. Poate fi adaugat piper, ardei iute sau un Sos Knorr Mediteranean. Se serveste ca fel principal sau ca garnitura la friptura cu piure de cartofi.