Gustos.ro / Retete culinare / Salata ardei si masline

Salata ardei si masline

Name: Salata ardei si masline
Prep time: 30 min
Ingredients: 5 rosii; 4 felii de ansoa; 2 ardei verzi; 1 ceapa; 100 g masline negre; 4 ridichi; 3 oua fierte tari; 1 legatura de patrunjel; 1 lingura de otet; 1 virf de cutit de zahar; 3 linguri ulei de masline; 1/2 lingurita sare; piper negru

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 rosii
4 felii de ansoa
2 ardei verzi
1 ceapa
100 g masline negre
4 ridichi
3 oua fierte tari
1 legatura de patrunjel
1 lingura de otet
1 virf de cutit de zahar
3 linguri ulei de masline
1/2 lingurita sare
piper negru

Mod de preparare

Rosiile se taie felii si se aranjeaza pe un platou mare. Feliile de ansoa se clatesc cu apa si se asaza peste feliile de rosii. Ardeii taiati fasii subtiri, ceapa rondele si maslinele se aranjeaza deasupra subtiri. Impreuna cu maslinile se asaza si ele pe plator. Ridichiile si ouale se taie in opt si se asaza decorativ peste restul ingredientelor, deja aranjate. Patrunjelul se taie foarte marunt. Impreuna cu otetul si condimentele se prepara un sos picant de salata, la care ulterior se aduga si ulei. Sosul se va turna peste salata doar cu putin timp inainte de a fi servita. Se poate servi cu bagheta calda. De asemenea ea poate fi o garnitura excelenta la un piure de morcovi sau la raghinare marinata, ori la un file de ton pe gratar.