Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu rom si foaie sfaramata

Prajitura cu rom si foaie sfaramata

Name: Prajitura cu rom si foaie sfaramata
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Folile:; 450-500 g faina; 150 g untura sua 200 g margarina; 3 galbenusuri; 150 g zahar; 1 praf de copt; Crema:; 100 g rom; 1 foaie sfaramata; 2 linguri cacao; 3 linguri zahar; 2 linguri lapte; 200 g unt; 200 g zahar praf; 2 linguri gem de caise; Glazura:; 3 albusuri; 250 g zahar; ciocolata rasa

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Folile:
450-500 g faina
150 g untura sua 200 g margarina
3 galbenusuri
150 g zahar
1 praf de copt
Crema:
100 g rom
1 foaie sfaramata
2 linguri cacao
3 linguri zahar
2 linguri lapte
200 g unt
200 g zahar praf
2 linguri gem de caise
Glazura:
3 albusuri
250 g zahar
ciocolata rasa

Mod de preparare

Foile: pentru foi amestecam toate ingredientele pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Aluatul obtinut il punem la frigider timp de 1 ora , apoi il impartim in 3 parti egale.

Ungem dosul unei tavi cu ulei , intindem pe rand cele 3 foi si le coacem pe fiecare cate 10-15 minute pana acestea se rumenesc.

Crema:

Una dintre foi o sfaramam cat putem de bine si adaugam zaharul, cacaoa ,romul, laptele, gemul de caise si le amestecam pe toate. Untul il mixam cu zaharul pudra pana obtinem o crema spumoasa si adaugam cate o lingura din crema de unt peste foaia sfaramata.

Cu crema obtinuta umplem cele 2 foi, apoi deasupra punem glazura din albus (pe baia de aburi se bat cele 3 albusuri cu 250 g zahar). La sfarsit peste prajitura se rade ciocolata.