Gustos.ro / Retete culinare / PLACINTA CU UMPLUTURA DUBLA

PLACINTA CU UMPLUTURA DUBLA

Name: PLACINTA CU UMPLUTURA DUBLA
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1.pentru foi:; -500 grame faina;; -300 grame unt;; -400 grame iaurt;; -1 plic praf de copt;; 2.pentru umplutura:; -500 grame carne tocata de pui;; -4 cepe mari;; -1 legatura de patrunjel;; -8 oua;; -200 grame branza de vaci;; -sare,piper,boia de ardei dulce.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1.pentru foi:
-500 grame faina;
-300 grame unt;
-400 grame iaurt;
-1 plic praf de copt;
2.pentru umplutura:
-500 grame carne tocata de pui;
-4 cepe mari;
-1 legatura de patrunjel;
-8 oua;
-200 grame branza de vaci;
-sare,piper,boia de ardei dulce.

Mod de preparare

A. Untul se scoate de la rece,posibil si din congelator,se da prin razatoarea cu gauri mari,se amesteca cu faina(fara a framanta),ii dam forma unei mingi,dupa care se amesteca cu iaurtul,tot fara a o framanta,incat sa se faca precum o coca,dupa care se da la rece;

B. 3 oua se pun la fiert,iar cand sunt gata,le curatam si le taiem cubulete;

-carnea tocata se amesteca cu branza faramitata,ouale fierte si taiate,verdeata taiata,se asezoneaza,dupa care se adauga 3 oua crude si se omogenizeaza compozitia.

C. Din coca se fac doua foi,una se pune intr-o tava unsa in prealabil cu unt,se pune umplutura,se pune a doua foaie,se unge placinta cu doua oua batute,se da la cuptor si se coace la foc potrivit.