Gustos.ro / Retete culinare / Piept de pui in sos de ardei

Piept de pui in sos de ardei

Name: Piept de pui in sos de ardei
Prep time: 30 min
Cuisine: Ungaria
Ingredients: 4 fileuri de pui; 2 ardei (rosii); 25 g unt; 2 linguri de ulei; 2 linguri de vermut (sec); 2 cepe rosii; 3-4 catei de usturoi; putin zahar(cat incape intre degete); 100 g smantana; piper; sare

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 fileuri de pui
2 ardei (rosii)
25 g unt
2 linguri de ulei
2 linguri de vermut (sec)
2 cepe rosii
3-4 catei de usturoi
putin zahar(cat incape intre degete)
100 g smantana
piper
sare

Mod de preparare

Se condimenteaza carnea cu sare si piper, dupa care se prajeste pana se face maronie in unt. Calim ceapa taiata marunt in putin ulei pana devine moale, se adauga ardeii taiati marunti, usturoiul maruntit, zaharul, sarea si piperul dupa gust. Mai lasam la foc mic 5 minute, dupa care adaugam amestecul la carne. Se pune capacul si se fierbe pana carnea se fierbe bine. Inainte de a lua de pe foc, adaugam vermutul. Cand este gata, scoatem carnea, si o tinem la cald. Daca este nevoie, amestecul se fierbe pana scade cat de cat apa. Apoi, se adauga smantana, se lasa pana la primul clocot. Amestecul se poate trece prin mixer, sau se pasireaza prin sita, sa devina un sos fin. Se pune carnea inapoi in sos. Se serveste cu mai mult sos peste carne, langa mamaliga, orez, cartofi sau paste, dupa gust.

Pofta buna!