Gustos.ro / Retete culinare / Picior de miel la cuptor

Picior de miel la cuptor

Name: Picior de miel la cuptor
Prep time: 120 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: 1 picior de miel curatat de excesul de grasime; 1/2 ceasca ulei (de preferat de masline); 1 1/2 lingurita sare; 1/2 lingurita piper; 1 capatina usturoi; 1 ceasca suc de lamiie; 1 lingura oregano pisat; 1/4 ceasca patrunjel tocat; Sosul:; sucul scurs de la carne; rozmarin; 1 lingura faina; 1/3 ceasca brandy; 1 ceasca supa de pui (concentrata)

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 picior de miel curatat de excesul de grasime
1/2 ceasca ulei (de preferat de masline)
1 1/2 lingurita sare
1/2 lingurita piper
1 capatina usturoi
1 ceasca suc de lamiie
1 lingura oregano pisat
1/4 ceasca patrunjel tocat
Sosul:
sucul scurs de la carne
rozmarin
1 lingura faina
1/3 ceasca brandy
1 ceasca supa de pui (concentrata)

Mod de preparare

Carnea se lasa 1 h la temperatura camerei.

Se unge cu un amestec de ulei,1 lingurita sare ,1/4 lingurita piper si se da la cuptor intr-o tava cu gratar.Se coace 1 1/4 h apoi se intoarce si se mai lasa 1/2 h.

Intre timp usturoiul se unge cu ulei , se inveleleste i folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 1 h.

Se lasa sa se raceasca si se stoarce continutul care se amesteca cu ulei,lamiie,oregano patrunjel, sare si piper; se unge carnea cu acest amestec si se mai da la cuptor 1 h.

Se scoate si se lasa sa se odihneasca 20 min. Se taie felii si se serveste cu sos.