Gustos.ro / Retete culinare / Peste cu legume

Peste cu legume

Name: Peste cu legume
Prep time: 90 min
Ingredients: 2 bucati medalion de rechin albastru( sau orice alt file de peste); 1 morcov; cateva buchetele de brocoli; 1 ceapa mica; 1 ardei rosu sau galben; 2 linguri de ulei; verdeata; 1 cutie amestec mexican de legume; 1 pahar vin alb; sare; piper.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 bucati medalion de rechin albastru( sau orice alt file de peste)
1 morcov
cateva buchetele de brocoli
1 ceapa mica
1 ardei rosu sau galben
2 linguri de ulei
verdeata
1 cutie amestec mexican de legume
1 pahar vin alb
sare
piper.

Mod de preparare

Intr-o tigaie se pune la incins 2 linguri de ulei. Cand este gata se adauga ceapa curata si taiata pestisori, iar dupa ce se inmoaie putin se adauga morcovul curatat si taiat rondele sau cubulete si o lingura de vin.Se amesteca continuu pentru a se rumeni pe toate partile dupa care se pun buchetele de brocoli si ardeiul taiat feliute, adaugandu-se cate putin vin.Dupa ce s-au inmuiat se adauaga si amestecul de legume mexicane( scurs de zeama) si se amesteca bine totodata condimentandu-se compozitia cu sare si piper. Fileurile de peste se sareaza si se pregatesc pe un gratar incins si uns cu putin ulei.

Se servesc impreuna asezate pe un platou si garnisite cu verdeata tocata.