Gustos.ro / Retete culinare / Pasare umpluta cu castane

Pasare umpluta cu castane

Name: Pasare umpluta cu castane
Prep time: 60 min
Cuisine: Israel
Ingredients: 1pasare 1500gr sau putin mai mare; ptr umplutura; 1 lingura de ulei; 3 fire de marva(sage); 2 catei de usturoi pitati; 1 ceapa taiata cubulete mici; 300 gr castane coapte si cojite taiate bucatele; 200 gr de ciuperci proaspete sau din conserva; 1/2 pahar de nuci taiate marunt; 1/2 pahar verdeata de patrunjel; ptr sos; 3 linguri de ulei de masline; 2 linguri de sos de soia; 2linguri de miere; 1/2 pahar de vin rosu; sare, piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1pasare 1500gr sau putin mai mare
ptr umplutura
1 lingura de ulei
3 fire de marva(sage)
2 catei de usturoi pitati
1 ceapa taiata cubulete mici
300 gr castane coapte si cojite taiate bucatele
200 gr de ciuperci proaspete sau din conserva
1/2 pahar de nuci taiate marunt
1/2 pahar verdeata de patrunjel
ptr sos
3 linguri de ulei de masline
2 linguri de sos de soia
2linguri de miere
1/2 pahar de vin rosu
sare, piper

Mod de preparare

Pasarea curatata de maruntaie si spalata bine se lasa sa se scurga de apa.Intr-o tigaie de teflon se pune ulei si se pune ceapa si usturoiul la prajit si treptat se adauga celelalte componente a umpluturii se amesteca impreuna si se stinge focul.Se aseaza pasarea intr-o tava adinca si se umple cu umplutura dupa care se prinde cu scobitori ca umplutura sa nu iese.

Intr-o cratita se pun componentele de la sos sa fiarba putin dupa care se toarna peste pasare.Se da pasarea la cuptor incalzit la 190-200 de grade aproape 45 de minute.Din timp in timp se toarna din sos peste pasare ca sa nu se usuce. Se serveste cu pilaf de orez si muraturi.