Gustos.ro / Retete culinare / Orez cu fasole

Orez cu fasole

Name: Orez cu fasole
Prep time: 50 min
Ingredients: 1 cana cu orez Basmati; 1 1/2 cana cu apa; 1 cutie cu fasole, bine scursa si spalata; sare; 8 linguri de ulei de orez; 1 lingurita de seminte de chimen; 1/2 lingurita de boabe de coriandru; 1/2 lingurita de boabe de piper; 1/2 lingurita de seminte de mustar; 2 ardei iuti mici, uscati; patrunjel proaspat, tocat

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 cana cu orez Basmati
1 1/2 cana cu apa
1 cutie cu fasole, bine scursa si spalata
sare
8 linguri de ulei de orez
1 lingurita de seminte de chimen
1/2 lingurita de boabe de coriandru
1/2 lingurita de boabe de piper
1/2 lingurita de seminte de mustar
2 ardei iuti mici, uscati
patrunjel proaspat, tocat

Mod de preparare

Reteta de fata este una de post, ea combinand orezul (carbohidraţi) cu fasole (proteine). Punctul ei interesant este metoda de asezonare, care da combinaţiei de orez şi fasole – una mai curand “boanta” ca gust – un plus insemnat de savoare si de micronutrienti.

Se spala orezul in cateva ape si se inmoaie 30 de minute.

Se fierbe in apa cu sare, la foc foarte mic, timp de 10-12 minute. Se lasa sa se odihneasca 5 minute, apoi se afaneaza cu o furculita.

Intre timp se incinge uleiul intr-o tigaie mare, la foc mic. Se adauga condimentele. Se prajesc amestecand continuu circa 1-2 minute, apoi se adauga fasolea si se amesteca 1-2 minute, cu grija, pana se incinge. Se combina cu orezul si patrunjelul tocat si se serveste imediat.