Nuga de casa. Reteta de desert cu gust de copilarie

Adu-ti aminte de gustul copilariei cu reteta noastra de nuga de casa! Un desert delicios si reconfortant, perfect pentru momente dulci alaturi de cei dragi. Urmeaza pasii simpli si bucura-te de savoarea autentica al unui desert de casa simplu si gustos.

Mod de preparare

Reteta de nuga de casa am pregatit-o cu mare drag, fiind unul dintre dulciurile care imi placeau cel mai mult in copilarie. Se face usor, din ingrediente simple si necesita doar un pic de rabdare. Este delicioasa, cu miez moale si lipicios, exact asa cum era cea de pe vremuri.

Intai de toate pregatiti toate ingredientele sa le aveti la indemana.

Prajiti migdalele si alunenele intr-o tigaie antiaderenta si lasati-le la racit. Tapetati o tava cu folie alimentara si asezati o foaie de napolitana.

In bolul robotului de bucatarie punem zaharul, mierea si albusurile. Se mixeaza pana cand se dizolva zaharul si obtinem o bezea fina si cremoasa (in jur de 15 minute).

Adaugam apoi zeama de lamaie, vanilia si mai mixam bine cateva minute.

Transferam bolul cu bezeaua la baie de abur si gatim bezeaua in jur de 30 de minute, amestecand constant.

Veti vedea ca va scadea in volum si va capata o consistenta lipicioasa. Ridicati spatula si, daca va forma un fir care nu se rupe usor, nuga de casa este gata.

Adaugati in bol migdalele, alunele, amestecati bine si transferati nuga, niveland bine. Asezati si a doua foaie de napolitana si presati usor. Trageti marginile foliei si acoperiti nuga. Asezati deasupra un capac de lemn si lasati-o sa se raceasca complet, apoi pastrati-o cateva ore la frigider.

Taiati nuga de casa in forma dorita, cu un cutit ascutit si lama subtire, spalanu-l bine dupa fiecare taietura.

Nuga de casa este gata de savurat. Este absolut divina, are acelasi gust ca cel pe care il stiu din copilarie.

O alta reteta simpla pe care o puteti incerca este prajitura cu foi de napolitana sau foi de napolitana cu crema caramel. Si batoanele nuga cu ciocolata sunt absolut delicioase. Pofta buna!