Muschi la cuptor cu garniturã de fasole neagrã si bacon (Lombo à Brasileira com feijão preto)

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Muschi la cuptor cu garniturã de fasole neagrã si bacon (Lombo à Brasileira com  feijão preto)

Ingrediente

  • 1 kg muschi de vitã sau porc
  • sare, piper
  • 2 linguri pastã de ardei
  • 4 cãtei de usturoi
  • 2-3 foi dafin
  • piri piri
  • 2 dl vin alb sau rosé
  • 4-5 linguri ulei
  • Pt.fasole:
  • 1 ceapã
  • 1 cãtel de usturoi
  • 1 dl ulei de mãsline
  • 150 gr. bacon
  • pãtrunjel proaspãt
  • 1 kg. de fasole neagrã fiartã

Mod de preparare

Nu este prima oarã când gãtesc, cu plãcere si mâncãre brazilianã.

Ne place mult "Picanha"(carne de vacã grill)cu orez alb, fasole neagrã, ananas grill si banane prãjite...

Brazilienii sunt mari consumatorii de carne de vitã si...orez :)

Restaurantele braziliene ,au bufet mare cu tot felul de garnituri si fructe exotice, prãjituri,mousse de fructe..mandioca prãjitã, cartofii dulci...iar carnea se grilleazã pe niste frigãrui imense, care apoi se taie felii in fata clientului.

De data aceasta am pregãtit muschi la cuptor.

1)Cu o zi inainte, carnea se condimenteazã cu sare, piper, pasta de ardei, usturoiul tocat, foi de dafin, piri piri mãcinat, ulei si vin.

Se lasã la rece pânã a 2 a zi, acoperit cu folie transparentã.

2)Se pune carnea cu tot cu marinatã intr-un vas pt. cuptor.

Lasã la copt, având grijã sã se stropeascã carnea cu sosul format.

Nu am lãsat mult la copt, dar nici nu am fãcut carnea in sânge, a iesit mediu spre bine.

3)Carnea se feliazã si se pune in vasul pt. servit.

Pt. fasolea neagrã:

1)Cãleste ceapa si usturoiul mãrunt, in uleiul de mãsline.

Adaugã baconul felii, putin cârnat feliat optonal si pãtrunjelul tocat, amestecã.

2)Pune fasolea, impreunã cu putin lichid din apa care a fiert sau din coservã.

Lasã sã fiarbã inca câteva minute.

Condimenteazã, si ia de pe foc.

Poftã bunã!

Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie

Tort cu crema de ciocolata si rom – un desert rafinat, cu blaturi pufoase de cacao, insiropate cu caramel aromat, crema...

Salata de cartofi cu oua. Reteta simpla, si gustoasa, foarte simplu de preparat

Salata de cartofi cu oua – o reteta simpla, gustoasa si rapida, perfecta pentru orice masa. Preparata din ingrediente...

Salata de morcovi cu iaurt si usturoi. Reteta simpla, rapida si sanatoasa

O reteta simpla, rapida si sanatoasa de salata de morcovi cu iaurt si usturoi. Perfecta ca garnitura alaturi de peste, carne,...

Parteneri
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise