Muschi in vin rosu la cuptor cu chipsuri si sos de lamaie

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
medie
Muschi in vin rosu la cuptor cu chipsuri si sos  de lamaie

Ingrediente

  • Pt 4 persoane:1 kg muschi de porc
  • sare groasa
  • piper macinat si boabe
  • 6 dinti usturoi
  • 1 lingura pasta de ardei
  • 2 foi dafin
  • 1
  • 5 dl ulei de masline(cca 10 linguri)
  • 2 dl(12 linguri)vin rosu
  • 1 ceapa.Optional felii de slanina.Pt. chipsuri:1 kg cartofi noi taiati rondele.Pt.sosul de lamaie :2 dinti usturoi zdrobiti
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingura coaja rasa de lamaie si sucul de la jumate
  • sare
  • piper boabe si macinat.Un ram de oregano optional.

Mod de preparare

1)Pt.marinata:se face cateva crestaturi in carne,se condimenteaza cu sare,piper,usturoiul pisat,pasta de ardei,foi dafin,5 linguri ulei de masline.Se lasa cateva ore la rece,sau mai multe...2)Se scoate carnea,se adauga peste ceapa taiata gros,restul de ulei si vinul.Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor.Din cand in cand se stropeste carnea cu propriul sos si se intoarce,se ia folia si se mai lasa cca 15min.Calda carnea se scoate pe un tocator si se taie felii.Se pune pe platou,deasupra se pune sosul de carne cat va place sau il puneti intr-o sosiera.4)Cartofi rondele(puteti taia jumate din ei in sferturi)se frig in ulei,la cine ii place poate pune o lingurita de ceai de colorant alimentar galben-orange, curry sau sofran(açafrao).Se pun intr-un vas tapetat cu hartie absorbanta.5)Intr-o tigaie antiaderenta se pun la foc mic 2 lingurite de ulei de masline si 2 dinti de usturoi zdrobiti usor cu mana sau cutitul,coaja de lamaie si sucul,3 dl(18 linguri)smantana culinara,sare,piper.Se lasa sa fiarba cateva min.pana se ingroasa.Carnea se serveste alaturi de cartofi,peste care se pune sosul si salata(eu am optat pt varza mov),am condimentat-o cu ulei vegetal,otet,sare fina,piper boabe si macinat.Pofta buna!

Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie

Tort cu crema de ciocolata si rom – un desert rafinat, cu blaturi pufoase de cacao, insiropate cu caramel aromat, crema...

Salata de cartofi cu oua. Reteta simpla, si gustoasa, foarte simplu de preparat

Salata de cartofi cu oua – o reteta simpla, gustoasa si rapida, perfecta pentru orice masa. Preparata din ingrediente...

Salata de morcovi cu iaurt si usturoi. Reteta simpla, rapida si sanatoasa

O reteta simpla, rapida si sanatoasa de salata de morcovi cu iaurt si usturoi. Perfecta ca garnitura alaturi de peste, carne,...

Parteneri
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise