Muffins de Caipirinha

Mod de preparare

Muffins ( globetrotters) au fost la început biscuiti englezesti pt. ceai, pe care primi misionari iau introdus în America.

Cu timpul au apãrut muffins dulci sau sãrati ( bacon, legume...)fiecare regiune a creat propria specialitate : sirop de artar în New Ingland, piersici( Georgia),ardei iute si fãinã de porumb în New Mexico...

Prepararea lor este foarte simplã, nu este nevoie de mixer.

Nu trebuie amestecat mult aluatul trebuie pus la copt imediat,altfel vor iesi seci si tari.

Muffinsi pot fi deasemenea congelati în pungi de plastic pe un timp de maxim 3 luni.

Topping

top de "icing" fãcutã din zahãr pudrã cu cremã de brânzã

festivi: friscã, cremã de unt, figuri din pastã americanã.

favoriti copiilor: trasi prin ciocolatã

Pentru cã este încã varã la noi, chiar cã iarna se lasã asteptatã...am hotãrât sã pregãtesc muffins îmbãtati de atâta petrecere.

De fapt am fãcut caipirinha si am copt-o :)i-am pregãtit seara si dimineata i-am si dus la plajã ( de acolo si umbrelutele):))

Toppingul l-am pregãtit sã semene cu steagul Braziliei.

Sper sã vã placã.

1) Pre-încãlzeste cuptorul la 180ºC si unge formele.

2) Spalã limetele, rade coaja apoi stoarce-le de suc.

Pãstreazã 2 linguri de supã de suc.

Amestecã coaja rasã cu fãina, praful de copt, fulgi si ciocolata.

3) Bate oul cu sucul, alcoolul si zahãrul vanilat; adaugã zahãrul, uleiul si iaurtul.

Adaugã la amestecul de fãinã si amestecã cât sã se umezeascã ingredientele seci.

4) Pune cantitãti egale de aluat în forme si lasã la copt cam 20 min, la mijlocul cuptorului.

Scoate-i si dezinformeazã-i dupã 5 minute.

5) Din cantitatea de zahãr pudrã, pãstreazã 2 linguri.

Restul se amestecã cu sucul de lime pãstrat la care se pune colorant verde, pânã se obtine culoarea de verde intens.

Acoperã muffins cu acest preparat si lasã sã sece putin, presarã zahãr pudrã si fulgi de porumb.

Decoreazã cu umbrelute:)

www.cozinhaderamona.blogspot.com