Gustos.ro / Retete culinare / Mousse de ciocolata

Mousse de ciocolata

Name: Mousse de ciocolata
Prep time: 70 min
Ingredients: 350 g ciocolata neagra; 180 g zahar farin; 4 oua; 250 ml Cointreau; 200 ml frisca lichida; 75 g unt

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

350 g ciocolata neagra
180 g zahar farin
4 oua
250 ml Cointreau
200 ml frisca lichida
75 g unt

Mod de preparare

Se topeste ciocolata la bain-marie dupa care se adauga untul treptat si se lasa sa se raceasca.

Se bate galbenusul cu zaharul dupa care se adauga Cointreau.

Albusurile se bat spuma ca pentru bezele.

frisca se bate dar fara zahar.

Cand ciocolata este aproape rece se aduga treptat amestecul de galbenus cu zahar si cu Cointreau dupa ce sa incorporat acest amestec se adauga frisca treptat si ultimul adaugam albasul batut spuma (tot treptat).

Dupa ce am incorporat toate ingredientele punem moussul in forme mici si se da la frigider 3 ore inainte de a se consuma.