Gustos.ro / Retete culinare / Mere rase in coca de clatite

Mere rase in coca de clatite

Name: Mere rase in coca de clatite
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 300 g faina; - 450 ml lapte; - 3 linguri de ulei; - 3 oua; - cca. 900 g mere; - 1/2 lingurita scortisoara macinata; - un virf de lingurita de sare; - arome (vanilie, esenta de rom, coaja rasa de lamiie)

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 300 g faina
- 450 ml lapte
- 3 linguri de ulei
- 3 oua
- cca. 900 g mere
- 1/2 lingurita scortisoara macinata
- un virf de lingurita de sare
- arome (vanilie, esenta de rom, coaja rasa de lamiie)

Mod de preparare

Intr-un vas se pun galbenusurile cu sarea, aromele si scortisoara si se amesteca.

Se pune apoi uleiul si cca 400 ml lapte si se amesteca.

Se pune apoi toata faina si se amesteca bine, cu dosul unei linguri de lemn, pina cind compozitia nu mai are cocoloase. Se dilueaza cu restul de lapte, adaugind putin cite putin, la inceput.

Se adauga merele rase, se amesteca bine, apoi se pun albusurile (batute spuma) si se amesteca incet, pina ce compozitia e omogena.

Se prajesc, in ulei fierbinte, luand din compozitie cu o lingura.

Prajite, se pun pe servetele absorbante. Se servesc caldute sau reci, presarate cu zahar pudra si scortisoara pudra.