Gustos.ro / Retete culinare / Mancarica de fasole cu carnati afumati

Mancarica de fasole cu carnati afumati

Name: Mancarica de fasole cu carnati afumati
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 g fasole alba uscata; 1 ramurica de rozmarin; sare; 500 g rosii cojite (conserva); 3 catei de usturoi; 5 linguri de untdelemn; 4 fire de salvie uscata; piper negru; o bucata de carnat afumat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g fasole alba uscata
1 ramurica de rozmarin
sare
500 g rosii cojite (conserva)
3 catei de usturoi
5 linguri de untdelemn
4 fire de salvie uscata
piper negru
o bucata de carnat afumat

Mod de preparare

Se pune fasolea la inmuiat in apa rece, cu o seara inainte. A doua zi se schimba apa veche si se pune la fiert cu 1 l de apa curata, firul de rozmarin si o jumatate de lingura de sare. Se fierbe o ora si jumatate, la foc mic. Se strecoara fasolea. Se curata usturoiul si se taie felii. Se incinge untdelemnul intr-o cratita mare. Se calesc in el usturoiul si frunzele maruntite de salvie. Se adauga rosiile si se calesc scurt. Se adauga fasolea boabe scursa, se sareaza, se pipereaza, se amesteca bine cu rosiile. Se serveste impreuna cu bucatile de carnat prajite.